2018 Chianti Classico Riserva Rosso DOCG, 1,5 litre magnum en caisse bois, bio

69,00 

Une véritable ambiance toscane.

  • Le Chianti Classico Riserva est un vin trié sur le volet.
  • Couleur rouge profond, arômes de fruits rouges et d'épices. Doux et persistant en bouche.
  • Vin 100% bio, certification bio : DE-ÖKO-006.
  • Se marie parfaitement avec les plats de gibier, le fromage, ainsi que seul.

Poids 3 kg
Domaine viticole

Fattoria di Rignana

Région de production

Le Chianti.

Typologie

DOCG

Cépage

90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc.

Extension

Pendant la vinification, le vin est fermenté pendant 21 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, la température maximale étant de 27°C. Le vin est ensuite mis en bouteille. Cette fermentation contrôlée permet aux arômes de se développer de manière optimale, sans être affectés par des températures trop élevées. Après la fermentation principale, le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne. Pour ce faire, on utilise aussi bien des fûts du premier que du deuxième passage, afin de garantir un bon équilibre entre les notes fraîches du bois et les arômes plus mûrs et subtils du chêne. Ce vieillissement confère au vin sa complexité et sa capacité à développer les éléments gustatifs caractéristiques et nuancés qui sont typiques d'une cuvée de qualité.

Année de naissance

2020

Couleur

Couleur rouge profond.

Parfum

Le parfum du vin se déploie avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, dont des cerises juteuses et une multitude de baies des bois, qui offrent un fruité séduisant. Ces notes fruitées sont élégamment enveloppées de fines nuances d'épices, rappelant le clou de girofle et la cannelle, qui confèrent au bouquet une dimension et une profondeur supplémentaires. Un soupçon de vanille, associé à de délicates touches de bois de chêne, ajoute une douce et chaleureuse douceur qui complète harmonieusement l'ensemble. Ce mélange soigneusement équilibré de notes fruitées et épicées crée un profil olfactif impressionnant et persistant qui souligne le caractère complexe et la complexité du vin. Tous ces éléments réunis font que le vin présente une aromatique accueillante qui fascine aussi bien les connaisseurs de vin que les amateurs occasionnels.

Goût

Le vin se présente avec une texture impressionnante et soyeuse qui caresse doucement le palais. Avec sa riche palette d'arômes de fruits rouges mûrs comme les fraises et les mûres, il est rehaussé par de délicates nuances d'épices. Cette combinaison confère au vin un équilibre remarquable entre le fruité et les épices, ce qui rend le goût harmonieux et élégant. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés, ce qui confère au vin une profondeur supplémentaire et une finale souple. La complexité des arômes évolue vers une finale persistante qui révèle de nouvelles facettes à chaque gorgée. Dans l'ensemble, le vin convainc par sa symbiose réussie entre complexité et buvabilité agréable, qui s'adresse aussi bien aux connaisseurs qu'aux amateurs.

Suggestion de présentation

Le vin développe son plein potentiel lorsqu'il est servi à une température d'environ 16 à 18 degrés. Il est idéal pour accompagner des plats de gibier copieux comme le ragoût de cerf, car ses arômes riches s'harmonisent parfaitement avec le goût intense du gibier. De même, il se marie bien avec les plats d'agneau ou de bœuf, surtout s'ils sont préparés avec des herbes et des épices qui soulignent les nuances épicées du vin.
Pour les amateurs de fromage, ce vin offre un excellent mariage avec des fromages affinés comme le comté ou le manchego. Les arômes du vin complètent parfaitement les notes complexes de noisette de ces fromages et garantissent une expérience savoureuse. Le vin n'est cependant pas seulement un excellent compagnon pour les plats, il peut également être dégusté seul. Il convainc par son équilibre et sa complexité, qui révèlent à chaque gorgée de nouveaux arômes et de nouvelles sensations, idéal pour une soirée de détente ou des occasions particulières.

Température de service

18°C

Contenu

1,50 L

Durabilité

15 ans après la commercialisation.

Alcool

15

3 en stock

Bouteille de vin avec caisse en bois Chianti Classico Riserva Rosso DOCG
2018 Chianti Classico Riserva Rosso DOCG, 1,5 litre magnum en caisse bois, bio

69,00