2018 Nizza Rosso DOCG

19,00 

Barbera in Hochform

  • Nizza ist  ein handverlesener Wein.
  • Nizza DOCG ist der Höhepunkt der Barbera-Trauben im Piemont, aus ausgewählten Weinbergen in Nizza Monferrato.
  • Ein komplexer und intensiver Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotentia.
  • Eine fruchtige Explosion von reifen roten Früchten, mischt sich mit den würzigen Aromen von Kakao und Tabaknoten.
  • Ein Wein, der sich gut mit traditionellen Gerichten kombinieren lässt wie Ossobuco alla piemotese, Bissteca und Pasta mit Trüffeln.

Gewicht1,2 kg
Weingut

Aresca 1952

Anbaugebiet

Mombercelli. Piemont.

Typologie

DOCG

Rebsorte

100% Barbera.

Ausbau

Bei der Weinherstellung spielt die Reifezeit eine entscheidende Rolle, um komplexe Aromen und die perfekte Struktur des Weins zu entwickeln. Ein sorgfältig gesteuerter Prozess beginnt mit der alkoholischen Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Mazerationsphase von etwa 20 Tagen. Diese Schritte sind wichtig, um die Fruchtigkeit und Fülle des Weins zu maximieren und unerwünschte Aromen zu vermeiden. Dadurch werden die Aromen und die Farbe ideal extrahiert, was besonders bei der Herstellung hochwertiger Weine von großer Bedeutung ist. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in Holzfässern. Diese Zeit im Fass ist entscheidend, denn das Holz kann subtile Vanille- und Gewürzaromen an den Wein abgeben und wirkt sich positiv auf die Tannine aus. Gleichzeitig fördert das Holz eine leichte Mikrooxidation, die die Struktur und Komplexität des Weins verbessert. Nach der Fassreife wird der Wein für weitere 6 Monate in Flaschen gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Diese zusätzliche Reifezeit in der Flasche ermöglicht es den Aromen, harmonisch zu verschmelzen und eine ausgewogene Eleganz zu erreichen. Der Wein entwickelt während dieser Phase eine Feinheit, die bei einer sofortigen Vermarktung nach der Lagerung im Fass fehlen könnte. Insgesamt führt dieser sorgfältig geplante Reifeprozess zu einem Wein, der seine sortentypischen Eigenschaften und die Qualität der Produktion hervorragend zur Geltung bringt.

Jahrgang

2018

Farbe

Rubinrot.

Duft

Der Duft dieses Weins ist von einer faszinierenden und harmonischen Komplexität geprägt. Zunächst entfalten sich intensive Aromen reifer roter Früchte, etwa von saftigen Kirschen und Erdbeeren, die eine einladende Fruchtigkeit verströmen. Diese fruchtigen Noten sind ausgewogen und verleihen dem Wein eine lebendige Frische. Darüber hinaus entfaltet sich eine subtile Tabaknote, die dem Bouquet eine zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleiht. Diese würzige Nuance ergänzt die Fruchtigkeit perfekt und sorgt für ein komplexes, vielschichtiges Dufterlebnis, das sowohl erfahrene Weingenießer als auch Neulinge anspricht. Beim Verkosten wird der Duft von einer angenehmen Wärme begleitet, die den Wein noch verlockender wirken lässt. Diese einladende Aura macht jeden Schluck zu einem Genussmoment, der die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze verkörpert. Die harmonischen Duftnoten schaffen ein rundum sinnliches Erlebnis, das die Sinne reizt und den Charakter des Weins wunderbar zur Geltung bringt

geschmack

Der Geschmack dieses Weins ist eine beeindruckende und reichhaltige Erfahrung, die sofort die Aufmerksamkeit des Gaumens fesselt. Er präsentiert sich trocken, mit einer intensiven Note reifer, roter Früchte wie Kirschen und Erdbeeren, die sich wunderbar mit tieferen, erdigen Aromen verbinden. Diese fruchtigen Komponenten sind perfekt ausbalanciert und sorgen für eine lebendige Frische, während sie gleichzeitig den Gaumen angenehm umhüllen.
Im Hintergrund entfaltet sich eine samtige Note von Kakao, die die Gesamtstruktur des Weins bereichert und ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht. Diese Nuance wird von einem Hauch von Tabak begleitet, wodurch eine würzige Ebene eingezogen wird, die dem Wein an Komplexität nichts nachstehen lässt.
Diese feine Balance zwischen den fruchtigen und würzigen Elementen sorgt für ein langanhaltendes Finish, das den Gaumen mit einer sanften Harmonie verwöhnt und jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Dieser Wein erzählt die Geschichte eines perfekt abgestimmten Zusammenspiels seiner Komponenten und hinterlässt einen bleibenden Eindruck voller Eleganz und Präzision.

Serviervorschlag

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu klassischen Gerichten wie Ossobuco alla piemontese, Bistecca, oder Pasta mit Trüffeln. Seine komplexe Geschmacksvielfalt und ausgeprägte Struktur harmonieren ideal mit den intensiven Aromen dieser traditionellen Speisen. Für ein Ossobuco alla piemontese wird das zarte Fleisch durch die dichte Fruchtigkeit und subtile Würze des Weines perfekt ergänzt. Ein saftiges Bistecca profitiert von der harmonischen Kombination der kräftigen Noten des Weins mit den rauchigen und gegrillten Aromen des Fleisches. Besonders bei einer Pasta mit Trüffeln entfaltet der Wein seine Stärken: Die erdigen Trüffelnoten werden durch die balancierte Fruchtigkeit und Würze des Weins zusätzlich hervorgehoben, was jedem Bissen eine elegante Nuancenvielfalt verleiht. Egal, ob Sie sich für ein rustikales Fleischgericht oder eine delikate Pasta-Variation entscheiden, dieser Wein wird dazu beitragen, das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau zu heben und den Genuss Ihrer Mahlzeit unvergesslich zu machen.

Serviertemperatur

18°C

Inhalt

0,75 L

Haltbarkeit

10 Jahre nach Vermarktung.

Alkohol

14,5

Ehrungen

Gambero Rosso🍷🍷 Bicchieri

2018 Nizza Rosso DOCG

19,00