| Gewicht |
1,2 kg |
| Weingut |
Aresca 1952
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| Anbaugebiet |
Mombercelli, Piemont.
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| Typologie |
DOCG
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| Rebsorte |
100% Barbera.
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| Ausbau |
Der Ausbauprozess verfolgt ein sorgfältiges Gleichgewicht, um die Frische, Fruchtigkeit und Struktur des Weins zu bewahren. Durch eine 7-8-tägige Mazeration auf den Schalen erhält der Wein eine ansprechende Farbe und moderate Tannine, während die kontrollierte Gärung bei 24-26 °C die Entfaltung der Aromen unterstützt, ohne unerwünschte Geschmacksnoten zu erzeugen.
Eine Reifung von mindestens 6 Monaten im Stahltank hilft, die natürliche Frische und Fruchtigkeit zu erhalten, da der Stahl keine zusätzlichen Aromen abgibt. Dadurch tritt die reine Fruchtigkeit des Weins in den Vordergrund. Die Reifung in der Flasche über 3 Monate ermöglicht es, die verschiedenen Komponenten des Weins zu integrieren und zu harmonisieren, bevor er auf den Markt gelangt.
Diese Methode des Weinausbaus wird häufig verwendet, um Weine zu produzieren, die sofort genießbar, zugänglich und fruchtbetont sind.
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| Jahrgang |
2020
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| Farbe |
Rubin mit violetten Reflexen.
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| Duft |
Der Duft entfaltet ein harmonisches und vielschichtiges Profil, das die Sinne mit seiner Natürlichkeit anspricht. Die erdigen Noten stammen von den Pflanzenblättern und Zweigen, die dem Duft eine bodenständige und beruhigende Basis verleihen. Diese Note schafft ein Gefühl von Erdverbundenheit und erinnert an die Ruhe eines Waldbodens. Die roten Beeren fügen eine fruchtige Frische hinzu, die für Lebendigkeit und Energie sorgt, während die floralen Töne wilder Blumen den Duft mit einer sanften Süße versehen. Erdbeeren verstärken diese Süße, fügen gleichzeitig Verspieltheit und eine subtile, verführerische Dimension hinzu. Insgesamt ergibt sich ein Duft, der die Essenz eines Waldspaziergangs einfängt: friedlich, erfrischend und vitalisierend. Er lädt dazu ein, sich eine Auszeit zu nehmen und die heilsame Wirkung der Natur zu genießen, indem er das Gefühl vermittelt, mitten in einem blühenden Wald zu stehen. Der Duft ist vielseitig und eignet sich für alle, die natürliche und ausgewogene Düfte schätzen.
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| geschmack |
Der Wein bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil, das sofort durch seine erdigen Untertöne auffällt, die an den Duft eines dichten Waldes nach einem leichten Sommerregen erinnern. Diese Basis wird durch die lebhafte Frische roter Beeren ergänzt, insbesondere durch die Präsenz von Himbeeren und Preiselbeeren, die eine spritzige Säure und lebendige Fruchtigkeit einbringen. Zusätzlich geben subtile Nuancen von reifen Erdbeeren dem Ganzen eine sanfte Süße, die hervorragend mit den floralen Noten harmoniert. Diese blumigen Akzente, die vielleicht an Veilchen oder leichte Rosen erinnern, verleihen dem Wein eine besondere Raffinesse und Eleganz. Der Abgang des Weins ist trocken, was das Geschmackserlebnis angenehm abrundet und ein Gefühl von Frische hinterlässt. Diese sorgfältige Balance zwischen Frucht, Blumigkeit und Erdigkeit erzeugt ein abgerundetes und vielseitiges Geschmackserlebnis, das sowohl komplex als auch zugänglich ist, und das wohl für alle erdenklichen Anlässe passend erscheint.
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| Serviervorschlag |
Der Wein zeichnet sich durch eine angenehme Trinkbarkeit aus und harmonisiert hervorragend mit den intensiven Aromen der Trüffeln. Diese Kombination hebt die reichen und erdigen Geschmacksnuancen der Trüffeln hervor und verleiht dem gesamten Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension. Die subtile Balance zwischen Wein und Gericht schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Wein als auch die Pasta geschmacklich aufwertet und dadurch ein Gefühl von Luxus und Raffinesse vermittelt. So wird der Wein zur perfekten Begleitung für dieses elegante Gericht.
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| Serviertemperatur |
18°C
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| Inhalt |
0,75 L
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| Haltbarkeit |
5 Jahre nach Vermarktung.
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| Alkohol |
14
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| Ehrungen |
The Wine Hunter Rosso
Gambero Rosso🍷🍷 Bicchieri
Wine Enthusiast 92 Punkte
Luca Maroni 92 Punkte
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