| Gewicht | 1,3 kg |
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| Weingut | Azienda Agricola Cipriana |
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| Anbaugebiet | Bolgheri, Toskana. |
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| Typologie | DOC |
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| Rebsorte | 100% Vermentino |
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| Ausbau | Nach der selektiven Handlese der Trauben erfolgt eine behutsame Pressung, um die delikaten Aromen und die Frische der Frucht zu bewahren. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt, um die primären Aromen zu maximieren und die Entwicklung unerwünschter Gärungsnebenprodukte zu verhindern. Dies geschieht in modernen Edelstahltanks, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen. Der Wein lagert anschließend auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur verleiht. Dieser Prozess, bekannt als "Sur Lie" Lagerung, fördert auch die Reifung des Weins, indem er subtile Geschmacksschichten entwickelt. Der Edelstahltank-Ausbau sorgt dafür, dass der Wein seinen reinen Fruchtcharakter behält, ungestört von äußeren Einflüssen, die beispielsweise durch Eichenfässer entstehen könnten. Schließlich wird der Wein zur Assemblage vorbereitet, wo sorgfältig ausgewählte Partien miteinander vermählt werden, um den finalen Blend zu kreieren. Dieser Schritt ermöglicht es, die optimale Balance und Harmonie im Wein zu erreichen, bevor er abgefüllt wird. Das Endergebnis ist ein Wein, der lebendig, aromatisch und äußerst präzise in seiner Struktur ist, und der die Essenz seiner Rebsorte und seines Herkunftsgebietes voll zur Geltung bringt. |
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| Farbe | Strohgelb. |
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| Duft | Der Duft dieses Weins entfaltet eine überzeugende Vielfalt an frischen Aromen, die von spritzigen Zitrusfrüchten dominiert werden. Gleich beim ersten Eindruck wird die Nase von lebendigen Noten von Zitrone, Limette und Grapefruit umhüllt. Diese charakteristischen Zitrusdüfte verleihen dem Wein eine lebendige und erfrischende Ausstrahlung. Gleichzeitig sorgt der fruchtige Duft dafür, dass der Wein eine angenehme Frische und Leichtigkeit ausstrahlt, die den Genuss erleichtert und die Sinne belebt. Die Zitrusaromen spielen meisterhaft mit der ausgewogenen Säurestruktur des Weins zusammen, was zu einer harmonischen Balance im Gesamtbild führt. Diese Kombination bietet ein herausragendes Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber sicherlich zu schätzen wissen. Die Duftnoten und die Struktur des Weins sind so abgestimmt, dass sie sowohl Kenner als auch Neulinge in der Weinwelt begeistern können. Wer diesen Wein probiert, wird unweigerlich von seinem frischen, fruchtigen Charakter und seinem belebenden Duft fasziniert sein, der bestens in Einklang mit seiner geschmacklichen Eleganz steht. |
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| Geschmack | Der Geschmack zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Komplexität aus, wobei fruchtbetonte Noten von Aprikose und Pfirsich im Vordergrund stehen. Diese fruchtigen Komponenten werden im Mund wunderbar ergänzt durch eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Hinzu kommt eine feine Mineralität, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Diese Eigenschaften sorgen dafür, dass der Wein nicht nur ein harmonisches, sondern auch ein vielschichtiges Genusserlebnis bietet. Was diesen Wein besonders auszeichnet, ist die Balance zwischen seiner saftigen Fruchtaromatik und der belebenden Säure, die sich zu einem eleganten Gesamtbild verbinden. Diese Harmonie lässt den Wein weich und doch erfrischend auf dem Gaumen wirken, was ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen macht oder ihn solo genossen zu einem erlesenen Vergnügen werden lässt. Kenner der Weinwelt sowie Neulinge, die auf der Suche nach einem stilvollen, dennoch zugänglichen Erlebnis sind, werden an der Raffinesse und Tiefe dieses Weins Gefallen finden. |
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| Serviervorschlag | Der Wein wird besonders empfohlen als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Zu den idealen Paarungen gehören Meeresfrüchte, bei denen die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins die frischen Aromen der Speisen unterstreichen. Gegrillter Fisch harmoniert hervorragend mit der lebendigen Säure und der Eleganz des Weins. Ein klassisches Gericht wie Spaghetti mit Venusmuscheln profitiert ebenfalls von dieser Kombination, bei der der Wein die salzigen und leicht süßen Nuancen des Gerichts ergänzt. Auch zu einem Spargel-Risotto entfaltet der Wein seine harmonische Wirkung und bringt die feinen Aromen des Spargels wunderbar zur Geltung. Selbst zu einem zarten Kalbsbraten kann dieser Wein serviert werden, da seine ausgewogene Struktur den delikaten Geschmack des Fleischs unterstützt, ohne ihn zu überdecken. Insgesamt bietet dieser Wein eine vielseitige Begleitung, die sowohl leichtere als auch etwas gehaltvollere Speisen auf ein höheres Genusserlebnis hebt. |
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| Serviertemperatur | 10-12°C |
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| Inhalt | 0,75 L |
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| Haltbarkeit | 5 Jahre nach Vermarktung. |
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