| Gewicht | 1,1 kg |
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| Weingut | Fattoria del Pino. |
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| Anbaugebiet | Montalcino. |
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| typologie | DOCG |
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| Rebsorte | 100% Sangiovese. |
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| Ausbau | Stellen Sie sich vor, Sie betreten einen kühlen, dunklen Weinkeller, in dem die Luft von einem intensiven, erdigen Aroma durchzogen ist. Umgeben von großen, slawonischen Eichenfässern, die sanft im Halbdunkel stehen, spüren Sie die Zeit, die in diesen Wänden gefangen ist. Hier reift der Wein, durchläuft einen behutsamen Prozess, der mit dem traditionellen Verfahren beginnt.
Bereits bei der Weinbereitung erleben Sie die Kunstfertigkeit der Handwerker, die mit Leidenschaft und Hingabe arbeiten. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und kommen in Kontakt mit ihrer eigenen Mazeration – ein kraftvoller und zugleich sanfter Akt, bei dem die Essenz der Frucht aus den Schalen herausgelöst wird. Zwischendurch wird die Maische behutsam umgepumpt, während die Aromen und Tannine sich harmonisch verbinden. Man kann förmlich das Knistern und Pulsieren der Trauben in dieser tumultartigen Phase spüren, während die Weinhüter mit Geschick die Tresterhaube durchbrechen, um den Wein mit frischer Luft zu versorgen und somit die tiefen, komplexen Noten zu fördern.
Nach dieser aufregenden Phase erfolgt die Reise in die Eichenfässer, die sich sanft aneinander reihen. Jeder Fassinhalt, der sich 36 Monate lang in dieser warmen, schützenden Umarmung befindet, entwickelt eine bemerkenswerte Tiefe. Man kann die langsame, geduldige Reifung förmlich erahnen, die dem Wein seinen außergewöhnlichen Charakter verleiht. Die Eiche trägt dazu bei, sanfte Röstnoten und subtile Gewürze einzuflechten, während gleichzeitig die tiefen, erdigen und fruchtigen Aromen aus den Trauben hervortreten, die von der Lebendigkeit des Terroirs zeugen.
Die Flaschenlagerung, die danach folgt, vervollständigt das Meisterwerk. Hier, in diesem ruhigen Raum, gewinnt der Wein weiter an Komplexität und Charakter. Der gesamte Prozess, von der Traube bis zur Flasche, erzählt eine Geschichte von Hingabe und ressourcenschonendem Handwerk, die in jedem Schluck spürbar wird und ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet. |
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| Jahrgang | 2018 |
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| farbe | Basses rubinrot |
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| Duft | Stellen Sie sich vor, Sie stehen in einem sonnendurchfluteten Weinberg in der Toskana, umgeben von sanften Hügeln und reifen Trauben, die darauf warten, geerntet zu werden. Der Duft dieses Weins entfaltet sich bereits beim Öffnen der Flasche und umschmeichelt Ihre Sinne wie ein zarter, warmherziger Wind.
Der erste Eindruck ist von tiefen, gerösteten Aromen geprägt, die an frisch gebrühten Kaffee und warmen, knusprigen Brotkrusten erinnern. Hinzu gesellen sich würzige Noten, die an eine Mischung aus getrockneten Kräutern und feinstem Pfeffer erinnern, subtile Akzente von Wacholder und etwas Tabak, die eine verführerische Tiefe erzeugen. Der balsamische Charakter schwingt durch und verleiht dem Bouquet eine sanfte, einladende Wärme, als ob man an einem wohligen, lodernden Kaminfeuer stehen würde. Während Sie tiefer in die Aromen eintauchen, entdecken Sie die ehrlichen, klaren Noten, die diesen Wein prägen. Er wirkt direkt und authentisch, spiegelt die reine Essenz der Traube wider. Die Tannine umschlingen den Gaumen mit einer gut definierten Textur, die sowohl geschmeidig als auch strukturiert ist – ein Hinweis auf die sorgfältige Arbeit des Winzers. Im Abgang entfaltet sich eine harmonische Balance, die lange nachklingt. Hier treten feine mineralische Noten hervor, die an einen frischen Regenschauer auf einem sonnengetrockneten Steinweg erinnern. Zitrusnuancen, wie ein Hauch von reifen Orangen oder spritzigen Zitronen, liefern den perfekten Abschluss und verleihen dem Wein eine lebendige Frische, die das Geschmackserlebnis abrundet. Dieser Wein bringt die Seele der Toskana in Ihr Glas und lädt dazu ein, die harmonische Verbindung von Erde, Sonne und Handwerk auf eine betörende Weise zu genießen. |
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| Geschmack | Stellen Sie sich vor, Sie nehmen den ersten Schluck eines samtigen Rotweins, der Ihre Sinne sofort umhüllt. Der Geschmack entfaltet sich mit einer luxuriösen Fülle, die Ihre Geschmacksknospen sanft umschmeichelt. Der anfängliche Eindruck ist reichhaltig und komplex, wie das Gefühl, auf die Erde eines sonnengewärmten Weinbergs zu treten, während sich die warmen Sonnenstrahlen auf Ihrer Haut niederlassen. Fruchtige Noten von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen entfalten sich, gefolgt von einem Hauch von dunkler Schokolade – intensiv und verführerisch. Diese Aromen wirken wie eine harmonische Symphonie, in der jede Nuance perfekt aufeinander abgestimmt ist. Im Hintergrund schimmert die Würze, ein zarter Hauch von Zimt und Nelken, der das Fruchtbild auf elegante Weise ergänzt und an den Geruch eines winterlichen Gewürzmarktes erinnert.
Während der Wein weiter in Ihrem Mund verweilt, entwickeln sich subtile mineralische Nuancen, als ob Sie den Geschmack der Erde selbst schmecken. Ein feiner, fast salziger Nachhall fügt dem Erlebnis eine belebende Dimension hinzu, die die Fruchtigkeit balanciert und dem Wein eine beeindruckende Länge verleiht.
Die Tannine sind geschliffen und seidig, sie umhüllen Ihren Gaumen wie ein wohlbehütendes Tuch, während sie gleichzeitig Struktur und Stabilität bieten. Dies ist kein dramatischer Auftritt, sondern ein gelassener Tanz der Aromen – ein Gefühl von Harmonie, das zum Verweilen einlädt. Im Abgang spüren Sie die Frische, die das Geschmackserlebnis rundet. Ein zarter Hauch von Kräutern und floralen Akzenten kommt zum Vorschein, während der letzte Schluck sanft auf der Zunge verweilt. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk; er ist ein Erlebnis, das zurückbleibt und den Wunsch weckt, mehr zu entdecken. Er spricht zu Ihnen und erzählt die Geschichte der Landschaft, die ihn hervorgebracht hat, und davon, was die Zeit in den Fässern mit ihm gemacht hat – reif, vollmundig und voller Charakter |
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| Serviervorschlag | Stellen Sie sich vor, es ist ein gemütlicher Abend, das Licht ist sanft gedimmt, und Sie setzen sich an einen schön eingedeckten Tisch. Vor Ihnen steht ein Glas eines Rotweins, dessen rubinrote Farbe im Kerzenlicht schimmert und den Raum mit einem verlockenden Aroma erfüllt. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, und beim ersten inhalieren spüren Sie die einladenden Noten von reifen roten Früchten, unterlegt mit einer dezenten Würze und floralen Akzenten.
Um das volle Potenzial dieses Weins zu entfalten, stellen Sie sich vor, wie er mit einem perfekt gegrillten Lammkarree harmoniert, dessen zarte Fleischtextur und karamellisierte Kruste die fruchtigen und würzigen Nuancen des Weins wunderbar ergänzen. Der saftige Biss des Lammes, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone, verschmilzt mit der Fülle des Weins und bringt eine Symphonie aus Geschmack zur Geltung, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Alternativ genießen Sie ihn zu einem Teller handgemachter Pasta, die in einer reichhaltigen, tomatenbasierten Sauce mit Olivenöl, frischem Basilikum und einer Prise Parmesan serviert wird. Die Säure der Tomaten treffen auf die samtige Textur des Weins und runden das Geschmackserlebnis ab. Jeder Bissen der Pasta wird durch den Wein zu einer neuen Entdeckung, die Ihre Sinne betört und das Gefühl von Heimat und Tradition heraufbeschwört. Der Abend entfaltet sich weiter, während die Tannine des Weins weich und einladend durch Ihren Gaumen gleiten und den langen, gedämpften Abgang perfekt begleiten. Die Aromen verweben sich zu einem harmonischen Gesamtbild, das den Moment verlängert und das Verlangen nach mehr weckt.
Der Wein ist nicht nur ein Begleiter, sondern ein Erlebnis, das jeden Schluck und jeden Bissen unvergesslich macht. Ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten – eine Einladung, die Sinne zu feiern. |
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| Serviertemperatur | 16-18°C |
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| Inhalt | 0,75 L |
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| alkohol | 14,5 |
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| haltbarkeit | 20 Jahre nach Vermarktung |
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