| Ausbau |
Dieser Roséwein wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt, um seine Frische und Aromen zu bewahren. Zunächst werden die Trauben sanft gepresst, um die delikate Farbe und die feinen Aromen zu erhalten, die für einen Rosé charakteristisch sind. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, was dazu beiträgt, die fruchtigen und blumigen Noten zu bewahren, indem die Aromen möglichst wenig durch Hitze beeinflusst werden. Nach der Gärung lagert der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine feinere Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Die Lagerung erfolgt in Edelstahltanks, die speziell temperiert sind, um eine kontrollierte Reifung ohne Holzeinfluss zu ermöglichen. Diese Methode bewahrt die Reinheit und Frische der Frucht, die in einem Roséwein von entscheidender Bedeutung sind. Die abschließende Assemblage, bei der verschiedene Chargen kombiniert werden, sorgt dafür, dass der Wein ein harmonisches Gesamtprofil erhält. Diese sorgfältige Vorgehensweise gewährleistet, dass der Wein ausgeglichen und vielseitig ist, ideal für den Genuss in zahlreichen Situationen. Der Fokus liegt hier auf Frische, Lebendigkeit und einem angenehmen Mundgefühl, was diesen Rosé zu einem perfekten Begleiter für leichte Speisen und gesellige Anlässe macht.
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| Duft |
Dieser Wein verströmt einen betörenden Duft, der bereits beim ersten Innehalten die Sinne bezaubert. Er bietet ein reichhaltiges Aroma, das von saftigen, reifen roten Früchten dominiert wird. Hierbei sind es vor allem die vollen Noten von süßen Kirschen und frischen Himbeeren, die ins Auge – oder besser gesagt in die Nase – springen. Diese fruchtigen Anklänge werden von einer subtilen Blütennote begleitet, die dem Duft eine unverkennbare Eleganz verleiht. Zudem sind feine mineralische Untertöne wahrnehmbar, die dem Bouquet eine zusätzliche Dimension und Komplexität verschaffen. Sie fügen eine angenehme Tiefe hinzu, die neugierig darauf macht, wie der Geschmack selbst diese Aromen widerspiegelt. Der Duft des Weins vermittelt insgesamt eine Balance zwischen Frische und einer verspielten Fruchtigkeit, die Vorfreude auf das bevorstehende Geschmackserlebnis weckt. Durch seine Verführungskraft und vielschichtige Komposition verspricht dieser Wein ein genussvolles Erlebnis, das sowohl für Weinkenner als auch für Gelegenheitsgenießer reizvoll ist.
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| Geschmack |
Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein in voller Pracht und besticht durch seine perfekt ausbalancierte Struktur. Der erste Eindruck ist beeindruckend fruchtig und erfrischend, wobei die saftigen Noten von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren elegant hervortreten. Dazu gesellen sich subtile Anklänge von Gewürzen, die für zusätzliche Komplexität sorgen und dem Wein ein leicht würziges Profil verleihen. Eine angenehme Mineralität zieht sich durch das gesamte Geschmacksprofil und verleiht ihm eine gewisse Tiefe und Vielschichtigkeit, die an die mineralischen Untertöne im Bouquet anknüpfen. Dies gibt dem Wein eine lebhafte Frische, die besonders eindrucksvoll ist. Der Abgang ist langanhaltend und offenbart nochmals die prägnanten Fruchtnoten, die von einem zarten Hauch von floralen und würzigen Nuancen begleitet werden. Diese Nachklänge hinterlassen einen anhaltend eleganten und frischen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck weckt. Insgesamt bietet dieser Wein ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Geschmacksnoten, die ihm sowohl Eleganz als auch Lebendigkeit verleihen. Es ist ein Wein, der sich wunderbar für genussvolle Momente eignet und durchaus zu besonderen Anlässen passt.
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| Serviervorschlag |
Ein idealer Begleiter für diverse Gerichte, dieser Wein bietet zahlreiche Möglichkeiten zur kulinarischen Kombination. Als Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Eleganz und weckt die Geschmackssinne für das kommende Mahl. Beim Essen harmoniert er besonders gut mit gegrilltem Fisch, dessen feine Aromen er mit seiner leichten Mineralität und den subtilen salzigen Noten unterstreicht. Ebenso passt er hervorragend zu gebratenem Geflügel, wo seine fruchtigen und floralen Nuancen eine wunderbare Ergänzung darstellen. Auch bei Kalbfleisch mit Thunfischsauce erweist sich der Wein als perfekte Wahl, da seine Frische und Ausgewogenheit die cremigen und würzigen Elemente dieses Gerichts wunderbar ausbalancieren. Mit seiner Vielseitigkeit und seinem charmanten Geschmack erweist sich dieser Wein als idealer Begleiter für eine Vielfalt von Speisen und besonderen Gelegenheiten.
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