Wie Tannine die Struktur des Weins beeinflussen: Mechanismen und Effekte Tannine sind faszinierende natürliche Polyphenole, die in den Schalen, Kernen und Stielen der Trauben zu finden sind. Sie tragen maßgeblich zur Struktur des Weins bei und beeinflussen seine Textur und Stabilität auf mannigfaltige Weise. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Mechanismen und Effekte: Adstringenz […]
Gratius – Wo kommt es her? Wenn wir an hervorragende Weine aus Italien denken, fällt uns zunächst Gratius Toskana IGT ein. Was macht es so besonders? Dies ist ein Wein, der italienische Tradition, Leidenschaft und Handwerkskunst der Winzer verkörpert. Werfen wir einen Blick auf seine Herstellung, seinen einzigartigen Geschmack und seine Perfektion, die auch die […]
Die Region Franciacorta liegt in der Lombardei im Norden Italiens und hat eine reiche Geschichte in der Weinproduktion. Die Weinbau-Tradition in dieser Region reicht bis in die antike Römerzeit zurück. Schon damals wurden hier qualitativ hochwertige Weine erzeugt. Die Kombination aus fruchtbarem Boden und idealem Mikroklima bot optimale Bedingungen für den Weinanbau. Ein entscheidender Wendepunkt […]
