Die Region Franciacorta liegt in der Lombardei im Norden Italiens und hat eine reiche Geschichte in der Weinproduktion. Die Weinbau-Tradition in dieser Region reicht bis in die antike Römerzeit zurück. Schon damals wurden hier qualitativ hochwertige Weine erzeugt. Die Kombination aus fruchtbarem Boden und idealem Mikroklima bot optimale Bedingungen für den Weinanbau. Ein entscheidender Wendepunkt in der modernen Geschichte von Franciacorta war die Einführung der Schaumweinproduktion in den 1960er Jahren, nach dem Vorbild des französischen Champagners.
Franciacorta: Die Perle der Lombardei
Franciacorta wird oft als “die Perle der Lombardei” bezeichnet, und das aus gutem Grund. Diese Region ist bekannt für ihre prägenden Landschaften, malerischen Dörfer und natürlich ihre herausragenden Weine. Die malerischen Hügel und das milde Klima, begünstigt durch die Nähe zum Iseo-See, bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau. Franciacorta-Weine halten immer mehr Einzug in die internationalen Weinlisten und genießen weltweit hohes Ansehen
Chardonnay Traube
Methoden der Franciacorta-Weinproduktion
Die Produktion von Franciacorta-Weinen folgt strengen Regeln, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Ein wesentlicher Unterschied zu anderen Schaumweinen liegt in der Produktionsmethode. Franciacorta wird nach der “Metodo Classico” hergestellt, die auch als traditionelle Flaschengärung bekannt ist und dem Verfahren für Champagner entspricht. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Flaschen gefüllt, wo eine zweite Gärung stattfindet. Diese Methode verlangt große Sorgfalt und Zeit, bringt aber ausgezeichnete Weine hervor.
Die besten Weine aus Franciacorta: Ein Führer durch die Region
Ein Besuch in Franciacorta ist wie ein Eintauchen in eine andere Welt voller Aromen und Geschmäcker. Zu den bekanntesten und besten Weingütern der Region zählen Ca’ del Bosco, Bellavista und Berlucchi. Diese Produzenten setzen auf Tradition kombiniert mit modernster Technologie, um herausragende Weine zu kreieren. Berlucchi ist vor allem für seine überwältigende Palazzo Lana bekannt, die außergewöhnliche 120 Monate auf der Hefe reift, bevor sie auf den Markt kommt. Jeder Schluck offenbart eine meisterhaft ausbalancierte Hefenote, außergewöhnliche Frische und einen exquisiten Geschmack, der seinesgleichen sucht.
Verkostung von Franciacorta-Weinen: Worauf sollte man achten?
Beim Verkosten von Berlucchi-Weinen sollten einige Aspekte beachtet werden:
Temperatur: Franciacorta-Weine sollten gekühlt, aber nicht zu kalt getrunken werden. 8-10°C ist ideal.
Glasauswahl: Die Verwendung von Schaumweingläsern mit schmaler Öffnung hilft, die Aromen zu konzentrieren und die Perlage zu bewahren.
Aromen und Geschmack: Berlucchi-Weine bieten typischerweise Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen zeigen sie eine harmonische Kombination aus Frische und ausgewogener Säure.
Worin unterscheiden sich Franciacorta-Weine von Champagner?
Obwohl Franciacorta und Champagner ähnliche Herstellungsverfahren teilen, gibt es wichtige Unterschiede. Einer der Hauptunterschiede liegt im Terroir. Der Boden in Franciacorta ist reich an Mineralien, was den Weinen eine spezielle Note verleiht. Des Weiteren dürfen in der Herstellung von Franciacorta nur bestimmte Rebsorten verwendet werden, wie Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Champagner hingegen kann auch andere Sorten enthalten. Zudem sind die Vorschriften für die Mindestlagerzeiten unterschiedlich: Ein Franciacorta muss mindestens 18 Monate auf der Hefe reifen, während Champagner mindestens 15 Monate benötigt.
Bekannte Weingüter in Franciacorta: Besuche, die sich lohnen
Die Region Franciacorta beherbergt zahlreiche renommierte Weingüter, die einen Besuch mehr als wert sind. Hier eine kurze Übersicht über einige der bekanntesten:
Ca’ del Bosco: Bekannt für seine innovativen Methoden und hochkarätigen Schaumweine.
Bellavista: Eines der größten Weingüter in der Region und berühmt für seine eleganten Weine.
Berlucchi: Pioniere der Franciacorta-Schaumweine und mit einer langen Tradition.
Guido Berlucchi
Wie wählt man den idealen Franciacorta-Wein aus?
Zunächst sollten Sie sich über den Anlass klar werden: für festliche Gelegenheiten eignen sich besonders Jahrgangs-Franciacortas, während für alltägliche Genüsse eine Non-Vintage-Version die bessere Wahl sein könnte. Prüfen Sie das Etikett nach dem DOCG-Siegel, das die hohe Qualität garantiert. Lassen Sie sich auch gern von Fachhändlern beraten, die spezifische Empfehlungen für Ihren Geschmack aussprechen können.
Geheimnisse der hohen Qualität von Franciacorta-Weinen
Die Qualität der Franciacorta-Weine liegt in mehreren Faktoren begründet. Strenge Produktionsrichtlinien, lange Reifezeiten und eine minutiöse Auswahl der besten Trauben sind entscheidend. Darüber hinaus spielt das Engagement und die Leidenschaft der Winzer eine entscheidende Rolle. Viele von ihnen setzen auch auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Biodiversität zu fördern und die Umwelt zu schützen
Einfluss des Terroirs auf den Geschmack der Franciacorta-Weine
Das Terroir ist bei der Weinproduktion ein essenzieller Qualitätsfaktor und beeinflusst stark den Geschmack des Weins. In Franciacorta sorgt der mineralreiche Boden, zusammen mit dem milden Klima und den geografischen Gegebenheiten, für Weine von unverwechselbarem Charakter. Durch die spezifischen mikroklimatischen Bedingungen können die Trauben herrlich reifen und entwickeln dabei komplexe Aromen und eine feine Säurestruktur, die im Franciacorta-Wein perfekt zur Geltung kommen.
Justyna Winkowska ist die Gründerin des Labbrarosso Wein Online-Shops. Sie absolvierte ihr Politikwissenschafts-Masterstudium an der Universität Zielona Gora in Polen. Mit einer Leidenschaft für hochwertige Weine gründete sie den Online-Shop Labbrarosso, um Weinliebhabern exklusive und ausgewählte Weine anzubieten. Durch ihre fundierte Ausbildung und Begeisterung für Weinwissen hat sie es geschafft, Labbrarosso zu einer renommierten Online-Destination für Weinliebhaber zu machen.
