61 Berlucchi Extra Brut Franciacorta DOCG

23,00 

Ausgezeichnet als “Weingut des Jahres 2022” von Gambero Rosso.

  • 61 Berlucchi Extra Brut ist ein handverlesener Wein.
  • Aristokratische Schaumweine aus Franciacorta. Flaschengärung, 24 Monate Reifung auf Hefe.
  • Strohgelbe Farbe mit diskreten grünlichen Reflexen. Samtiger Schaum, mit feiner und beständiger Perlage.
  • Noten von Apfel, Blütenhonig und Weinbergpfirsich. Ausgewogen, lebendige Säure, elegantes Finish mit Frische.
  • Eignet sich hervorragend als Aperitif und passt selbstverständlich zu Gerichten auf Fischbasis und Kaviar.

Weingut

Guido Berlucchi.

Anbaugebiet

Franciacorta, Lombardei.

Typologie

DOCG

Rebsorte

Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%

Ausbau

Alkoholische Gärung im Stahltank, Herstellung der Cuvée
im Frühjahr nach der Lese mit Zugabe von 20% Reserveweinen, die fachmännlich zwischen Chardonnay und Pinot Nero aufgeteilt sind. Zweite Gärung in der Flasche und anschließender Verfeinerung in Kontakt mit der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.

Farbe

Strohgelb mit diskreten grünlichen Reflexen. Weicher Schaum, samtig andauernde zarte Mousse, feine und beständige Perlage.

Duft

Knackig, reichhaltig und elegant, langanhaltend, mit fruchtiger Apfel-und Birnen-Note und einer ansprechenden Zitrusnote im Abgang.

Geschmack

Trocken. Der Geschmack zeigt bemerkenswerte Frische und angenehme Säure, Es ist weich und ausgewogen mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang. Geschmack zeigt bemerkenswerte Frische und angenehme Säure, Es ist weich und ausgewogen mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang.

Serviervorschlag

Perfekt als Aperitif und zum Essen. Passt hervorragend zu typischen Gerichten der Franciacorta, wie Ravioli und Süßwasserfisch sowie Nudeln, weißem Fleisch, frischem und mittelreifem Käse.

Serviertemperatur

6-8°C

Inhalt

0,75 L

Haltbarkeit

5 Jahre nach Vermarktung.

Alkohol

12,5

Eine Flasche Sekt 61 Berlucchi Extra Brut Franciacorta
61 Berlucchi Extra Brut Franciacorta DOCG

23,00