UnterregionVasto
rebsortenMontepulciano d'Abruzzo
KörperKräftig
jahrgang2018
BioBio
WeinstilFruchtig, Trocken, Vollmundig, Würzig
AnlassDinner, Freundestreffen, Geselliger Abend
ServiervorschlagFleischgerichte, Grill, Käse, Pasta
Speise-GruppeFleisch / Wild, Käse, Pasta / Pizza
anbaugebietVasto, Abruzzen.
TypologieDOC
Rebsorte100% Montepulciano
AusbauDer Weinausbau folgt einem sorgfältig durchdachten Prozess, der darauf abzielt, Aromenvielfalt und eine ausgewogene Struktur im Wein zu erreichen. Zunächst wird der Rotwein bei einer konstanten Temperatur von 25°C vergoren. Diese kontrollierte Temperatur erhält die fruchtigen Aromen des Weines und verhindert, dass die Hitze einen zu schnellen Gärungsprozess verursacht. Der Wein bleibt dann mindestens 15 Tage im Kontakt mit den Schalen. Diese Mazeration ermöglicht es, Tannine, Farbintensität und komplexe Geschmacksstoffe aus den Schalen zu extrahieren, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Nach der Mazeration folgt der Ausbau des Weins für 18 Monate in Barriques, die bereits einmal verwendet wurden. Diese Barriques der zweiten Belegung vermitteln dem Wein sanfte Holzaromen und lassen gleichzeitig die Fruchtigkeit des Weins bewahrt. In dieser Zeit entstehen auch zusätzliche Aromen wie Vanille oder subtile Gewürznoten durch den Kontakt mit dem Holz. Zum Abschluss reift der Wein zwei Jahre in der Flasche. Diese Flaschenreife ist entscheidend, um die im Barrique erworbenen Aromen mit den natürlichen Fruchtaromen des Weines zu integrieren und zu harmonisieren. Dadurch wird der Wein geschmeidiger und sorgt für eine komplexe und gut ausbalancierte Endaromatik. Das gesamte Verfahren zielt darauf ab, einen Wein zu erzeugen, der sowohl unmittelbar nach der Flaschenreife genossen werden kann, als auch über Jahre hinweg Potenzial zur Reifung zeigt.
jahrgang2018
FarbeTiefes Rubinrot mit leichten granatroten Nuancen.
DuftDer Duft dieses Weins lädt Sie ein zu einer faszinierenden olfaktorischen Reise, die durch eine harmonische Mischung fruchtiger und würziger Aromen geprägt ist. Zu Beginn entfalten sich lebendige Noten von reifen roten Beeren, vielleicht Kirschen oder Himbeeren, die sofort eine angenehme und belebende Frische verbreiten. Diese Fruchtigkeit wird meisterhaft ergänzt durch einen subtilen Hauch von schwarzen Früchten, der dem Duft zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Doch der Wein bietet noch mehr: Zarte würzige Anklänge, möglicherweise von Pfeffer oder Nelken, kommen hinzu und bereichern das Aroma mit einer tiefgründigen, nahezu geheimnisvollen Note. Diese würzigen Nuancen verleihen dem Wein eine besondere Raffinesse und fördern die Vielschichtigkeit seines Bouquets. Die harmonische Verbindung von Fruchtigkeit und Würze sorgt für ein Dufterlebnis, das sowohl zur Entspannung als auch zur Exploration einlädt. Man wird eingeladen, den Reichtum der Aromen zu erkunden und sich von der eleganten Balance zwischen den lebendigen Fruchtnoten und den komplexen Würzmomenten verzaubern zu lassen. Insgesamt bietet dieser Wein nicht nur ein Geschmacks-, sondern ein wahres Geruchsvergnügen, das zum genussvollen Verweilen anregt.
GeschmackDer Wein entfaltet einen trockenen und gleichzeitig körperreichen Charakter, der den Gaumen in besonderer Weise umschmeichelt. Eingelagerte Fruchtnoten verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Schokolade und schaffen ein intensives Geschmackserlebnis. Diese besondere Aromenkombination verleiht dem Wein eine beeindruckende Vollmundigkeit, sodass die Geschmacksnoten in ihrer ganzen Intensität wahrgenommen werden können. Während man den Wein genießt, entfaltet sich eine sinnenreiche Komposition, die durch ihre Ausgewogenheit besticht und den Genießer mit jedem Tropfen auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Die wunderbare Symbiose von fruchtigen und schokoladigen Elementen sorgt dafür, dass dieser Wein mehr ist als nur ein Getränk, sondern eine Einladung, in eine Welt voller kulinarischer Freuden einzutauchen. Die bemerkenswerte Balance der Aromen bringt die Vielschichtigkeit des Weins zur Geltung und macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Konsument verspürt bei jedem Schluck die raffinierte, handwerkliche Kunst, die in der Herstellung dieses Weins steckt. Insgesamt bietet dieser herausragende Wein eine Verführung für die Sinne und bleibt in angenehmer Erinnerung. Es handelt sich um eine Kreation, die sowohl erfahrene Weinkenner als auch neue Entdecker gleichermaßen zu schätzen wissen.
ServiervorschlagDieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von gehobenen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit verschiedenen Braten, die aufgrund ihrer saftigen und kräftigen Geschmacksnoten perfekt ergänzt werden. Auch Wildgerichte, wie Hirsch oder Reh, profitieren von der Fähigkeit des Weins, die komplexe Aromatik zu unterstreichen. Für festliche Anlässe eignet er sich besonders als Begleiter zu Gänse- und Entengerichten, da er die oft fettige Konsistenz ausbalanciert und Eleganz verleiht. Zusätzlich wird der Wein oft zu gereiftem Käse empfohlen. Er fungiert dabei als geschmacklicher Vermittler zwischen den intensiven Noten des Käses und einer dezenten Fruchtigkeit, was ein unvergessliches Geschmackserlebnis schafft. Insgesamt zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit und vermag es, verschiedenen anspruchsvollen Speisen eine neue Dimension zu verleihen. Ideal sowohl für festliche Anlässe als auch für ein gemütliches Essen, treffen Sie mit diesem Wein stets die richtige Wahl.
Serviertemperatur18-20°C
Inhalt0,75 L
Haltbarkeit10 Jahre nach Vermarktung, im geeignetem Umgebung sogar 15 Jahren
Alkohol14,5
