UnterregionBolgheri (Costa Toscana)
rebsortenVermentino
KörperLeicht
jahrgang2022
WeinstilFrisch, Fruchtig, Trocken
AnlassAperitif, Leichte Gerichte, Sommerabend
ServiervorschlagAntipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarische Gerichte
Speise-GruppeAntipasti / Vorspeisen, Fisch / Meeresfrüchte, Vegetarisch
AnbaugebietBolgheri, Toskana.
TypologieIGT
Rebsorte100% Vermentino
AusbauDer Ausbauprozess des Weins fokussiert sich stark auf Präzision sowie die Bewahrung der Frische und Aromen. Zunächst werden die Trauben sanft gepresst, um feine Auszüge ohne übermäßige Tanninbelastung zu gewährleisten. Dieser Schritt ist essenziell, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Fermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen, was darauf abzielt, die fruchtigen und floralen Aromen der Trauben besser zu entfalten und zu erhalten. Niedrige Temperaturen verlangsamen den Fermentationsprozess, was eine schonendere Umwandlung des Zuckers in Alkohol ermöglicht und zur Komplexität der Aromen beiträgt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks, ausgestattet mit Temperaturkontrolle. Die Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Mundgefühl, während die Edelstahltanks die Möglichkeit bieten, den Ausbauprozess präzise zu steuern, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Die Temperaturkontrolle spielt dabei eine entscheidende Rolle, um eine gleichmäßige Reifung und den Erhalt der gewünschten Weineigenschaften sicherzustellen. Nach der Reifung auf der Feinhefe erfolgt die Assemblage. Dieser Schritt umfasst das Mischen verschiedener Fässer und Chargen, um ein ausgewogenes, komplexes und harmonisches Endprodukt zu schaffen. Schließlich wird der Wein sorgfältig abgefüllt, um die erzielten Aromen und Strukturen in die Flasche zu überführen. Dieser Prozess stellt sicher, dass der Wein mit Sorgfalt und Präzision hergestellt wird, um seine volle Geschmacksfülle und aromatische Vielfalt zum Ausdruck zu bringen.
Jahrgang2022
FarbeStrohgelb.
DuftDer Wein entfaltet in der Nase ein reichhaltiges und facettenreiches Bouquet, das die Sinne augenblicklich in seinen Bann zieht. Die einladenden Aromen reifer Birnen dominieren zuerst den Duft und verleihen ihm eine weiche, samtige Süße, die an einen sonnenverwöhnten Obstgarten im Hochsommer erinnert. Dieser fruchtige Auftakt wird kunstvoll ergänzt durch die warmen, fast cremigen Anklänge süßer Bananen, die dem Gesamtbild eine exotische Erdigkeit hinzufügen und an idyllische Tropenlandschaften denken lassen. Zwischen diesen opulenten Fruchtnoten entfalten sich die saftig-frischen Aromen reifer Aprikosen. Diese bringen eine lebhafte, spritzige Frische mit, die dem Bouquet etwas Verspieltes verleiht und das satte Aroma harmonisch abrundet. Man spürt förmlich die Wärme des Sonnenscheins, in dem die Früchte gereift sind. Dieser wohlige Gedanke wird von einer leichten, blumigen Brise begleitet, die Erinnerungen an einen blühenden Sommergarten in voller Pracht weckt. Diese Komposition aus fruchtiger Fülle und floraler Eleganz lädt dazu ein, die Gedanken schweifen zu lassen und für einen Moment eine Reise in eine herrlich duftende, paradiesische Oase zu unternehmen, in der Natur und Aromen in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen.
GeschmackDer Geschmack des Weins ist ein wahres Fest für die Sinne, geprägt durch eine unvergleichliche Harmonie und Eleganz. Schon der erste Schluck entfaltet ein bezauberndes Aromenspektrum, das den Gaumen mit seiner filigranen Florität unwiderstehlich umgarnt. Zarte Lavendeltöne und ein Hauch von weißen Blüten wecken Assoziationen an eine blühende Frühlingswiese und verleihen dem Wein eine faszinierende Leichtigkeit. Dazu gesellt sich eine subtile, elegante Würze, die dem Wein eine spannende Tiefe verleiht. Die Nuancen von wildem Salbei fügen dem geschmacklichen Gesamteindruck eine mediterran anmutende Kräuternote hinzu und erfrischen die Sinne auf unnachahmliche Weise. Diese wohldosierte Würze unterstreicht die floralen Aromen und sorgt zugleich für eine ausgewogene Komplexität, die sowohl im Mundgefühl als auch im Nachklang ihresgleichen sucht. Die trockene Stilistik des Weins vollendet dieses Geschmackserlebnis, indem sie den Aromen eine klare Struktur und Präzision verleiht. Jeder Schluck lädt dazu ein, die meisterhafte Komposition von blumigen und würzigen Noten zu genießen. Dieser Wein ist nicht nur ein bezaubernder Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, sondern auch für sich allein ein Erlebnis, das zum Innehalten und Genießen einlädt.
ServiervorschlagDieser Wein zeichnet sich durch seine florale Leichtigkeit und feine Würze aus und ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, da seine frischen Noten die maritimen Aromen dieser Gerichte wunderbar ergänzen. Spaghetti mit Venusmuscheln sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, da die lebendige Frucht und Struktur des Weins die feinen Salzaromen der Muscheln perfekt begleiten. Für Risotto-Fans bietet sich ein Spargelrisotto an, bei dem die delikaten Spargelaromen die floralen und würzigen Töne des Weins zur Geltung bringen. Ein zarter Kalbsbraten rundet die Auswahl an passenden Gerichten ab. Der Wein hebt hier die saftigen und subtil gewürzten Noten des Fleisches zusätzlich hervor, sodass ein harmonisches Geschmackserlebnis entsteht. Insgesamt sorgt dieser Wein für einen unvergesslichen Genussmoment, sowohl bei gemütlichen als auch festlichen Anlässen.
Serviertemperatur10-12°C
Inhalt0,75 L
Haltbarkeit5 Jahre nach Vermarktung.
alkohol13%
