2019 Atis Bolgheri DOC Superiore, 1,5 Liter Magnum in der Holzkiste, Rotwein, Trocken

99,00 

Ein Höhepunkt von Territorium, Geschichte und Entwicklung.

  • Atis ist ein handverlesener Wein.
  • Erstklassige Lage in bester Nachbarschaft zu weltberühmten Bolgheri-Superstars wie Sassicaia und  Ornellaia.
  • Ein eleganter und komplexer Rotwein von höchster Qualität
  • Der Wein reifte 24 Monate in gebrauchten Holzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche
  • Ein Wein zum sofortigen Verzehr, aber auch mit vielversprechendem Lager-Potential.

Gewicht 3,2 kg
Weingut

Guado al Melo

Anbaugebiet

Bolgheri, Toskana.

Typologie

DOC

Rebsorte

Cabernet Sauvignon-, Rebo*- und Cabernet Franc.
Rebo ist eine verbessernde Kreuzung zwischen Merlot und Teroldego, die Mitte
des 20. Jahrhunderts in Italien entstanden ist.

Ausbau

Jede homogene Mikroparzelle des Weinbergs wird sorgfältig geerntet und auf traditionelle Art und Weise verarbeitet, um die charakteristischen Eigenschaften der ausgewählten Trauben zum Ausdruck zu bringen. Nach einer etwa 24-monatigen Reifung in nicht neuen Holzfässern auf der Hefe, mit regelmäßigem Rühren, erfolgt eine schonende Klarstellung ohne Filtrierung. Nachdem die verschieden Rebsorten miteinander vermählt wurden, reift der Wein für weitere 3-4 Monate in Edelstahltanks, bevor er unter optimalen Lagerbedingungen für mindestens 12 Monate in der Flasche reift.

Jahrgang

2019

Farbe

Tiefdunkelrote Farbe.

Duft

Die Nase dieses außergewöhnlichen Weins präsentiert sich reichhaltig und intensiv. Ein erstes tiefes Einatmen enthüllt aufreizende Gewürznote, von Zimt über Muskat bis hin zu feinem Pfeffer, die eine komplexe und einladende Würze verströmen.
Begleitet werden diese von subtilen Balsamico-Nuancen, die dem Duft eine elegante und raffinierte Dimension hinzufügen. Der Balsamico tut dabei seine Wirkung mit einer dezenten, doch prägnanten Säure und Süße, die sich mühelos ins Aromaprofil einfügt.
Auch rote Früchte machen sich großzügig bemerkbar: saftige Kirschen, reife Himbeeren und eine Spur von Erdbeeren verbinden sich zu einem fruchtigen Kern, der dem Bouquet eine dynamische Frische und Lebendigkeit verleiht.
Diese Aromakomponenten verschmelzen harmonisch und schaffen eine vielschichtige und facettenreiche Duftkulisse, die die Sinne begeistert und neugierig auf den ersten Schluck macht.
Das Bouquet inszeniert ein aufregendes olfaktorisches Erlebnis, gleichermaßen anziehend wie komplex, und verspricht bereits beim ersten Dufterlebnis höchsten Genuss.

Geschmack

Am Gaumen entfaltet dieser Wein seine ganze Ausdrucksstärke und Intensität. Bereits der erste Schluck enthüllt eine schier überwältigende Fülle an Aromen, die auf der Zunge tanzen und dabei einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Die Textur dieses Weines zeigt sich weich und geschmeidig, beinahe samtig, was dem Trinkerlebnis eine besonders angenehme und harmonische Dimension verleiht. Die Struktur ist gut eingebunden und sorgt für einen exzellenten Trinkfluss.
Trotz dieser Fülle bleibt der Wein bewundernswert kompakt; er hält eine präzise Balance zwischen Dichte und Frische und zeigt sich dadurch zugleich kraftvoll und elegant. Dies verleiht ihm eine fast beeindruckend ausgewogene Erscheinung.
Der Abgang ist lang und angenehm, dabei entfalten sich die zuvor erlebten Aromen erneut auf der Zunge und hallen eindrucksvoll nach. Wie ein guter Freund, der nicht eilig aufbricht, bleibt der Geschmack noch lange im Gaumen haften, was das Erlebnis verlängert und die Lust auf den nächsten Schluck unweigerlich steigert.
In der Gesamtheit hinterlässt dieser Wein einen bleibenden Eindruck, der den Genuss nicht nur verdoppelt, sondern auch vertieft, und förmlich dazu einlädt, ihm immer wieder zu begegnen.

Serviervorschlag

Dieser Wein entfaltet seine außergewöhnliche Qualität eindrucksvoll sowohl im Alleingenuss als auch in meisterhafter Kombination mit anspruchsvollen Gerichten. Für die maximalen Erlebnisse seiner vielfältigen Aromen empfiehlt sich eine ausgedehnte Verkostung, bei der Sie die facettenreichen Nuancen und die tiefgründige Fülle des Weins in Ruhe entdecken können.
Selbstverständlich eröffnen sich auch im Zusammenspiel mit kräften Geschmacksnoten wunderbare Harmoniemöglichkeiten. Intensiv-aromatische Rindfleischgerichte wie ein saftig gegrilltes Steak oder ein herzhaft geschmortes Rindergulasch finden in diesem Wein ihren kongenialen Begleiter.
Ebenso bereichert dieser Wein ein Menü mit zarten Wildgerichten: Ein schmackhafter Hirschbraten oder ein würziges Entenragout bekommen durch den reichhaltigen, gut strukturierten Charakter des Weins eine besondere Tiefe und Fülle.
Darüber hinaus tritt dieser Wein auch bei der Begleitung von Käse in den Vordergrund: kräftige Käsesorten wie ein würziger Blauschimmelkäse oder ein gereifter, aromatischer Gouda setzen hervorragende Kontraste und erweitern das Geschmackserlebnis hin zu einem vollkommenen Genuss.
Insgesamt verspricht dieser Wein nicht nur ein intensives Genusserlebnis, sondern lädt durch seine Wandlungsfähigkeit und Ausgewogenheit zum Experimentieren und Verweilen ein. Er ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung zu einer komplexen und luxuriösen Genussreise.

Serviertemperatur

16-18°C

Inhalt

1,50 L

Haltbarkeit

15 Jahre nach Vermarktung.

Alkohol

14,5

Ehrungen

Guida Vitae
Tre Stelle Oro Verona 94 Punkte
Gambero Rosso 🍷 🍷

1 vorrätig

Weinflasche mit Holzkiste Atis Bolgheri DOC Superiore
2019 Atis Bolgheri DOC Superiore, 1,5 Liter Magnum in der Holzkiste, Rotwein, Trocken

99,00