Der Weinherstellungsprozess ist eine Kunst, die mit großer Sorgfalt ausgeführt wird. Zuerst werden die Trauben 20 Tage lang bei Temperaturen von 28 bis 30°C mazeriert. Dieser Prozess dient dazu, sanft die wertvollen Aromen, Farben und Tannine der Trauben zu extrahieren. Während der Mazeration wird der Most regelmäßig umgewälzt, um die Extraktion noch weiter zu optimieren und sicherzustellen, dass ein intensives Geschmackserlebnis erreicht wird. Nach dieser Phase folgt die Reifung des Weins, die über einen Zeitraum von 12 Monaten erfolgt. Dabei wird eine raffinierte Mischung aus verschiedenen Reifungsmethoden angewendet. Ein Teil des Weins reift in Edelstahltanks, die helfen, die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein weiterer Teil wird in großen slawonischen Eichenfässern gelagert, die dem Wein sanfte Holznoten und eine harmonische Struktur verleihen. Schließlich reift der Rest in französischen Barriques und Tonneaux, die bereits einmal verwendet wurden. Diese Fässer tragen dazu bei, dem Wein feine, komplexe Holzaromen zu geben, die sich subtil mit den natürlichen Aromen des Weins verbinden, ohne ihn zu überlagern. Diese sorgfältig abgestimmte Methode des Alterns und Reifens sorgt dafür, dass der fertige Wein eine ausgewogene Struktur und ein reichhaltiges Geschmacksprofil aufweist, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.