UnterregionMaremma (Scansano)
rebsortenViognier
KörperLeicht
jahrgang2022
WeinstilFrisch, Fruchtig, Trocken
AnlassAperitif, Leichte Gerichte, Sommerabend
ServiervorschlagAntipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Salate
Speise-GruppeAntipasti / Vorspeisen, Fisch / Meeresfrüchte
AnbaugebietScansano, Toskana.
TypologieIGT
Rebsorte100% Viognier.
AusbauNach der Weinlese werden die weißen Trauben sofort gepresst, um den Saft, den sogenannten Most, von den Schalen zu trennen. Der Most wird dann geklärt, um Verunreinigungen zu entfernen. Die Gärung erfolgt typischerweise in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die frischen und fruchtigen Aromen zu erhalten. Manchmal wird auch eine malolaktische Gärung durchgeführt, um den Säuregehalt zu mildern und den Wein runder zu machen, das ist aber eher selten. Nach der Gärung kann der junge Wein auf der sogenannten Feinhefe lagern, um ihm mehr Fülle und Komplexität zu verleihen. Diese Phase kann einige Wochen bis Monate dauern. Schließlich wird der Wein filtriert, eventuell stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Der gesamte Prozess zielt darauf ab, die frischen und sortentypischen Aromen eines Weißweins zu bewahren und hervorzuheben.
Jahrgang2022
FarbeStrahlendes, intensives Goldgelb.
DuftDer Weißwein entfaltet im Glas ein bemerkenswert lebendiges und einnehmendes Bouquet, das einen förmlich in die frühen Morgenstunden eines lang ersehnten Sommertages versetzt. Beim ersten Innehalten steigt einem ein verführerischer Duft entgegen, der an einen Spaziergang durch einen üppig blühenden Obstgarten erinnert. Reife Aromen von saftigem Pfirsich und spritziger Zitrone tanzen förmlich auf der Nase, umwoben von zarten floralen Nuancen, die an frisch aufbrechende Blumenblüten gemahnen. Ein zarter Hauch von frischer Minze und ein subtiler Anklang von grünem Apfel verleihen dem Duft eine aufregend spritzige Dimension. Diese Frische wird durch eine leichte Meeresbrise ergänzt, die das Bild von sanft im Wind wiegenden Blütenblättern entscheidend abrundet. Der Wein verströmt eine fast greifbare Lebendigkeit, die den Geist auf eine Reise zu einem heiteren Sommermorgen entführt, fernab von Alltagshektik. Er schafft dabei eine sinnliche Atmosphäre, die zum Träumen und Genießen verführt, mit einem unaufdringlichem Nachklang, der noch lange in wohltuender Erinnerung bleibt.
GeschmackDer Weißwein entfaltet im Gaumen eine bemerkenswerte Balance zwischen frischer Säure und einer weichen, einhüllenden Fülle. Gleich mit dem ersten Schluck begeistert er die Sinne mit einem lebhaften Spiel aus Aromen von knackigem grünem Apfel und reifer Birne, das an das pure Vergnügen eines Bisses in frisches Obst erinnert. Der mittlere Gaumen wird von einem Hauch von Zitrusfrüchten belebt, Zitrone und eine subtile Note von Limette, die gemeinsam eine aufregende Lebendigkeit und Frische verleihen, fast so, als ergießen sich kleine Funken der Sonne auf die Zunge. Diese Frische wird perfekt eingebettet in eine cremige Textur, die an geschmeidigen Honig und eine Spur von Vanille im Abgang erinnert. Der trocken ausgebaute Körper des Weins bringt eine ansprechende Klarheit, die jede Geschmacksnuance glanzvoll zur Geltung bringt, und hinterlässt gleichzeitig eine delikate mineralische Prägung, die an feuchten Schiefer und einen Hauch von Muschelkalk denken lässt. Der Wein zeigt eine ausgezeichnete Länge, wobei die lebendige Frucht und die subtilen Noten zart ausklingen und fast nostalgisch an die Wärme eines endenden Sommertages erinnern. Jede Nuance entfaltet sich mit einer leichten Delikatesse, die den Gaumen verwöhnt und zu einem weiteren Schluck verführt, während sie gleichzeitig die pure Reinheit und Präzision dieses exquisiten Weins unterstreicht.
ServiervorschlagDieser brillante Weißwein lädt geradezu dazu ein, mit einer Auswahl feinster Speisen kombiniert zu werden, um sowohl Gaumen als auch Sinne zu erfreuen. Perfekt abgestimmt auf die reichhaltige Textur und die lebendigen Aromen des Weins, empfiehlt es sich, ihn zu zarten Fischgerichten wie einem pochierten Lachs mit Zitronen-Dill-Buttersauce zu servieren, wo er mühelos die feinen Aromen umspielt und unterstreicht. Ebenso bildet er eine harmonische Verbindung mit saftigem Geflügel, sei es eine gebratene Maispoularde oder ein elegantes Huhn à la crème, wobei die sanften Kräuternoten subtil unterstützt werden. Für die Liebhaber fleischloser Küche erweist sich der Wein als idealer Begleiter zu frischem, saisonalen Gemüse oder einem reichhaltigen Pilzrisotto, bei dem er die erdigen, nussigen Noten der Steinpilze mit seiner erfrischenden Klarheit kontrastiert. Auch mittelgereifte Käsesorten, insbesondere ein cremiger Brie oder ein nussiger Gruyère, finden in ihm einen ausgewogenen Partner, der durch seine mineralische Feinheit und anhaltende Fruchtigkeit das Geschmackserlebnis vollendet. Kurzum, dieser Wein erhebt jedes sorgfältig zubereitete Gericht zu einer einnehmenden kulinarischen Symphonie und sorgt dafür, dass jeder Anlass zu einem besonderen Erlebnis wird. Genießen Sie ihn idealerweise gut gekühlt, um seine volle Pracht auszuschöpfen.
Serviertemperatur12°C
Inhalt0,75 L
Haltbarkeit2 Jahre nach Vermarktung.
Alkohol14
