UnterregionVasto
rebsortenMontepulciano d'Abruzzo
KörperKräftig
jahrgang2020
BioBio
WeinstilElegant, Kräftig, Trocken, Vollmundig
AnlassBesondere Momente, Elegante Abende, Festliche Anlässe,, Geschenk
ServiervorschlagKäse, Lamm, Rotes Fleisch, Wildragout
Speise-GruppeFleisch / Wild, Käse
AnbaugebietMonteodorisio, Abruzzen.
TypologieDOC
Rebsorte100% Montepulciano
AusbauDer Ausbau dieses Weins nach der Doppelbarrique-Methode ist ein besonders aufwendiger Prozess, der eine außergewöhnlich reichhaltige Aromenvielfalt und bemerkenswerte Komplexität zur Folge hat. Zunächst erfolgt eine Reifung über 8 Monate in ausschließlich neuen Barrique-Fässern, was dem Wein eine prägnante Holznote sowie intensiv ausgeprägte Geschmacksnuancen verleiht, wie z.B. vanillige Noten und Röstaromen, die aus dem stark reduzierten Kontakt mit der Frischholzoberfläche stammen. Nach dieser Phase wird der Wein in frische, ebenfalls neue Barrique-Fässer umgefüllt, in denen er weitere 8 Monate verbringt. Dieser Transfer in einen komplett neuen Holzmedienträger bietet dem Wein eine zusätzliche Dimension der Geschmacksentwicklung, da neue Röstaromen von den neuen Fässern abgegeben werden, während gleichzeitig vorhandene Tannine sanft geglättet werden. Die doppelte Reifung in neuen Fässern ermöglicht eine tiefgehende Auseinandersetzung des Weins mit der Holzaromatik, wodurch sich in der Gesamtkomposition eine faszinierende Diversität an Geschmacksschichten auftut: von intensiven Vanilletönen und subtilen rauchigen Nuancen bis hin zu zarten Schokoladen- und Würznoten. Diese sorgfältig durchdachte Methode der Weinverarbeitung führt nicht nur zu einer eindrucksvollen Struktur, sondern auch zu einer bemerkenswert harmonischen Aromatik, die den Wein zu einem erlesenen Genusserlebnis erheben.
Jahrgang2018
DuftDer Duft des Weins verführt die Sinne mit einem zauberhaften und sinnlichen Charakter, der die Essenz einer gelungenen Cuvée ausstrahlt. Schon beim ersten Atemzug entfaltet sich eine beeindruckende Aromatik, die sowohl Tiefe als auch Raffinesse offenbart. In einer meisterhaften Symphonie vereinen sich zarte Noten von Vanille und edlem Kakao mit reifen, saftigen Kirschen, während eine subtile Kaffeenote der Komposition eine zusätzliche Ebene der Komplexität verleiht. Diese harmonische Verbindung von Aromen spiegelt die Kunstfertigkeit der Winzer wider, die es verstehen, die Nuancen der verwendeten Trauben gekonnt einzufangen und zu einem harmonischen Ganzen zu verweben. Der Wein erfüllt den Raum mit seiner einladenden Präsenz und verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Dieses reichhaltige Duftprofil spricht alle Sinne an und lädt dazu ein, den Moment inniger zu genießen. Es ist, als ob der Wein eine Geschichte erzählt – eine Geschichte von der Sonne geküssten Weinbergen, von Liebe zum Detail und von der leidenschaftlichen Hingabe an das Handwerk des Weinmachens. Ein wahrer Hochgenuss für Kenner und Genießer gleichermaßen, der lange im Gedächtnis bleibt und für unvergessliche Genussmomente sorgt.
GeschmackDer Wein entfaltet sofort eine kraftvolle Präsenz, die den Gaumen in eine luxuriöse Umarmung aus vollmundigen Aromen hüllt. Schon beim ersten Schluck offenbart sich ein tiefes, opulentes Fruchtprofil: Reife, saftige schwarze Johannisbeeren und satten Brombeeren verschmelzen mit den verführerischen Noten von frisch gepflückten Früchten. Diese fruchtige Opulenz wird durch tiefgründige und rauchige Akzente von Mokka und Bitterschokolade ergänzt, während Anklänge von feinem gerösteten Kaffee und leicht erdigen Noten dem Wein eine beeindruckende, komplexe Tiefe verleihen. Im Hintergrund entfaltet sich ein delikater Hauch von Tabak und getrockneten Kräutern, der gekonnt mit dem vordergründigen Aroma von würzigen Lakritztönen verwoben ist. Die Tannine sind wohlstrukturiert und kraftvoll, doch zugleich herrlich geschmeidig, was dem Wein ein bemerkenswertes Alterungspotential verleiht. Sie tragen zu einer beachtlichen Textur bei, die den Gaumen mit einer angenehmen Dichte und einem wunderbar nachhaltigen Körper umklammert. Der Abgang des Weins ist monumental, fast schon majestätisch, mit einer befriedigenden Länge, die über Minuten nachhallt. Eine subtile mineralische Note bildet das Finale, begleitet von einem Hauch exquisiter Vanilleschoten und einem leichten Flüsterton von Zedernholz. Dieses komplexe Zusammenspiel sorgt dafür, dass jeder Schluck ein nachhaltiges und unvergessliches Erlebnis bietet, das sicherlich zahlreiche Genießer begeistern wird.
ServiervorschlagDieser Wein zeigt sich als der ideale Begleiter für eine Vielzahl von kulinarischen Erlebnissen, besonders wenn kräftige und geschmacksintensive Gerichte auf dem Tisch stehen. Mit seinen reichhaltigen Aromen und der ausgewogenen Struktur ergänzt er besonders gut Gerichte mit gebratenem Fleisch. Er passt hervorragend zu Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein, deren intensive Geschmackstöne durch den Wein harmonisch abgerundet werden. Auch bei Pastagerichten, speziell solchen mit einem intensiven Ragout wie einem Wildschwein-Ragout oder einer reichhaltigen Bolognese, stellt er seine Vorzüge unter Beweis. Seine komplexen Aromen heben die Würze dieser Gerichte hervor, ohne sie zu überlagern, und schaffen somit ein ausgewogenes kulinarisches Erlebnis. Darüber hinaus offenbart dieser Wein eine besondere Affinität zu Desserts, insbesondere zu solchen mit dunkler Schokolade. Die harmonische Symbiose zwischen der Süße und Bitterkeit der Schokolade und den fruchtigen, edlen Nuancen des Weins sorgt für einen krönenden Abschluss eines gelungenen Menüs. Sein vielseitiger Charakter macht diesen Wein nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer spannenden Entdeckung für Weinliebhaber, die gerne neue Geschmackskombinationen erforschen und schätzen. Mit jedem Schluck offenbart er neue Facetten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gesellige Abende und besondere Anlässe macht.
Serviertemperatur18-19°C
Inhalt0,75 L
Haltbarkeit15 Jahren nach Vermarktung
Alkohol15,5
EhrungenLuca Maroni 99 Punkte
The Wine Hunter Platinum
