| Gewicht | 1,1 kg |
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| Weingut | Antica Fattoria Sorbaiano. |
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| Anbaugebiet | Montescudaio, Toskana |
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| typologie | DOC |
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| Rebsorte | 50% Trebbiano, 40% Chardonnay, 10% Traminer Aromatico. |
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| Ausbau | Der Ausbau dieses Weißweins erfolgt mit großer Sorgfalt, um seine Frische und lebendigen Aromen zu bewahren. Zunächst reift der Wein für sechs Monate in Edelstahltanks. Diese Methode stellt sicher, dass die natürlichen Fruchtaromen der Trauben im Vordergrund stehen und die charakteristische Frische erhalten bleibt. Der Edelstahl hilft, die Temperatur während der Gärung zu regulieren, wodurch der Wein eine ausgewogene Säure entwickelt und sich die Nuancen der Aromen optimal entfalten können. Nach der Reifung im Edelstahltank wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er zusätzliche Zeit erhält, um sich weiter zu entwickeln. Diese Flaschenreifung lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und bietet dem Wein die Möglichkeit, seine feinen Geschmacksnoten weiter zu verfeinern. Während dieser Phase rundet sich der Wein ab und gewinnt an Komplexität, bevor er schließlich genossen werden kann. Die Kombination aus Edelstahltank- und Flaschenreifung stellt sicher, dass der Wein seine Frische und Lebendigkeit behält, während er gleichzeitig an Tiefe und Charakter gewinnt. |
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| Jahrgang | 2022 |
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| farbe | Strohgelb mit grünlichen Reflexen. |
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| Duft | Der Duft des Weins entfaltet eine harmonisch ausbalancierte und einladende Aromatik, die seine Vielschichtigkeit unterstreicht. Zu Beginn verströmt er das saftige Aroma von reifem Pfirsich, was ihm eine angenehme Fruchtigkeit verleiht. Diese fruchtige Basis wird durch den frischen und knackigen Duft von roten Äpfeln ergänzt, was für eine lebhafte Frische sorgt, die den gesamten Duftprofil aufhellt. Neben diesen fruchtigen Akzenten findet sich eine subtile Süße, die von Honigmelone herrührt. Diese Noten bringen eine gewisse Rundheit und Vollmundigkeit in die Duftkomposition, die für ein zusätzliches Maß an Wohlbefinden sorgt. Begleitet werden diese Aromen von dem zarten Duft weißer Blüten, die dem Gesamteindruck eine leichte, florale Note verleihen und ihm Eleganz und Raffinesse hinzufügen. Diese raffinierte Mischung aus fruchtigen und floralen Elementen verleiht dem Wein seinen besonderen Charme und lässt ihn zu einem außergewöhnlichen Dufterlebnis werden. Solch eine Mischung regt die Sinne an und macht Lust, den Geschmack weiter zu erkunden. |
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| Geschmack | Der Wein entfaltet ein lebendiges Profil mit einer belebenden Frische, die die präzise Säure gekonnt unterstreicht. Diese markante Säure schenkt dem Wein ein erfrischendes und knackiges Mundgefühl, das sofort die Aufmerksamkeit fesselt. Sein trockener Charakter lässt die Klarheit und Reinheit der Traubenaromen voll zur Geltung kommen und sorgt dafür, dass die Einflüsse des Terroirs unverfälscht wahrnehmbar sind. Die geschmeidige Textur lässt auf sehr gut integrierte Tannine schließen, die dem Wein eine samtige Struktur verleihen. Dadurch entsteht ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl Tiefe als auch Eleganz bietet, ohne dabei die natürliche Balance zu verlieren. Dies macht den Wein gleichzeitig komplex und angenehm zugänglich. Diese perfekt abgestimmte Mischung aus Frische, Reinheit und zarter Struktur prädestiniert ihn sowohl für den puren Genuss als auch als vielseitigen Begleiter verschiedenster Speisen. Ob für ein erlesenes Dinner oder einen entspannten Abend unter Freunden – dieser Wein ist in jeder Situation eine verlässliche Wahl und verzaubert mit seiner Vielseitigkeit und dem angenehmen Trinkfluss. |
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| Serviervorschlag | Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter, der sich ideal als Aperitif sowie zu einer Vielzahl von Gerichten eignet. Seine frischen und lebendigen Noten machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Vorspeisen, vor allem solche mit Meeresfrüchten, da er die maritimen Aromen wunderbar unterstreicht. Bei Pasta-Gerichten, besonders solchen mit leichten Saucen wie Olivenöl und Knoblauch, bringt der Wein eine zusätzliche geschmackliche Tiefe und Frische. Auch in Kombination mit Fischgerichten ergänzt er die feinen Aromen des Fischs, wobei seine frische Säure die Delikatesse des Gerichts hervorhebt. Darüber hinaus passt er auch gut zu jungem Käse, da er die Cremigkeit und Milde des Käses ausgleicht und dessen Aromen betont. Dieser Wein ist somit ein perfekter Begleiter für verschiedenste kulinarische Erlebnisse, indem er die Vielfalt der Speisen geschmacklich bereichert. |
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| Serviertemperatur | 12°C |
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| Inhalt | 0,75 L |
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| haltbarkeit | 5 Jahre nach Vermarktung |
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| alkohol | 12,5 |
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