Sangiovese ist zweifellos eine der bekanntesten Rebsorten in Italien, besonders beliebt in der Region der Toskana. Durch ihr charakteristisches Geschmacksprofil und ihre Vielseitigkeit hat Sangiovese einen festen Platz in der Weinwelt eingenommen. Was zeichnet Sangiovese-Weine aus? Das erklären wir unten.

Herkunft und Anbau von Sangiovese

Die Sangiovese-Traube stammt ursprünglich aus Mittelitalien, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Diese Rebsorte ist besonders in der Toskana verbreitet, dem Hauptanbaugebiet von Sangiovese. Die Weinberge in der Toskana profitieren vom idealen Klima und Boden, die optimale Bedingungen für das Wachstum von Sangiovese bieten.

Geschmacksprofil von Sangiovese-Weinen

Sangiovese-Weine sind bekannt für ihre komplexen Aromen und den ausgeprägten Geschmack. Typische Aromen sind rote Früchte wie Kirschen und Beeren, begleitet von würzigen Nuancen und angenehmer Säure. Mit der Reifung können sich komplexe Aromen von Leder, Tabak und Erde entwickeln, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Beliebte Sangiovese-Weine

Die Toskana ist die Heimat einiger der berühmtesten Sangiovese-Weine der Welt. Zu den bekanntesten gehören Chianti Classico, Morellino di Scansano und Montescudaio. Diese Weine zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Finesse aus und sind eine hervorragende Ergänzung zu vielen Gerichten der mediterranen Küche.

Vielseitigkeit des Sangiovese-Weins in der Küche

Dank seines ausgewogenen Geschmacksprofils ist der Sangiovese-Wein ideal zur Begleitung verschiedener Gerichte geeignet. Von Pasta mit Tomatensauce über gegrilltes Fleisch bis hin zu reifem Käse – guter Sangiovese passt zu fast allem. Die lebendige Säure und fruchtigen Aromen harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten

Zusammenfassung

Sangiovese ist zweifellos eine Rebsorte, die die Herzen von Weinkennern auf der ganzen Welt erobert hat. Dank seiner Vielseitigkeit, Komplexität und Raffinesse bietet Sangiovese eine unendliche Vielfalt von Geschmäckern zu entdecken. Egal, ob Sie es alleine genießen oder als Begleitung zu einer Mahlzeit – ein Glas Sangiovese ist immer ein Vergnügen.

Im Labbrarosso finden Sie mehrere Vorschläge für Sangiovese: