Sorelle Sala, Rosso Riserva Sicilia DOC

29,00 

Die Perfektion der Weinbergreife und natürlichen Eleganz

  • Sorelle Sala ist ein handverlesener Wein.
  • Eine elegante Verschmelzung von Nero d’Avola und erlesenen Rebsorten.
  • 100% Biowein, Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006.
  • Ein charmanter und strukturierter Reserva-Wein.
  • Perfekte Kombination für rotes Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichte, Wurstplatten und mittelalten Käse

Gewicht 1,5 kg
Weingut

Tenuta Gorghi Tondi

Anbaugebiet

Südwestsizilien, Trapani-Landschaft, Mazare del Valo.

Typologie

DOC

Rebsorte

Nero d'Avola, Syrah und Cabernet Sauvignon.

Ausbau

Die Grapes von SorelleSala stammen aus Weinbergen, die seit über 20 Jahren bestehen. Die Ernte erfolgt manuell und beginnt normalerweise zwischen der zweiten und dritten Woche im September,Im Weinkeller wird die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Es findet eine Mazeration von 2 Wochen statt. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen.Der Wein reift anschließend für 14 Monate in neuen, zweiten und dritten Fässern aus französischer Eiche. Danach erfolgt eine weitere Reifung von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird.

Jahrgang

2020

Farbe

Leuchtendes Rot, undurchdringlich mit violetten Reflexen.

Duft

Schon beim ersten Innehalten beeindruckt dieser Wein mit seiner luxuriösen und facettenreichen Aromatik. Die Nase wird sofort von einer ausbalancierten Mischung aus floralen und fruchtigen Noten verzaubert. Auftakt machen saftige, sonnenverwöhnte Beeren wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und reife Kirschen, die harmonisch von zarten Veilchen- und Rosenblüten untermalt werden. Darüber hinaus entfalten sich zunehmend tiefere Nuancen – ein Hauch von schwarzem Pfeffer und edler Zedernholz, begleitet von den feinen Raucharomen des sorgfältig ausgewählten Eichenfasses. Subtile Anklänge von Vanille, Schokolade und einer Prise Lakritze runden das Duftbild ab und verleihen ihm zusätzliche Finesse und Tiefe.
Ein Wein, dessen Bouquet bereits viel von seiner gegenwärtigen Eleganz und seinem Potenzial für zukünftige Entwicklung offenbart. Das Aromenspekter lädt den Genießer zu einer sensorischen Entdeckungsreise ein und bereitet den Gaumen auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Geschmack

Dieser Wein präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Tiefe und Komplexität, die bereits in der Nase beeindruckt. Sanfte Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren werden durch subtile Noten von Gewürzen und einem Hauch von Eichenholz ergänzt.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein opulent und kraftvoll, jedoch zugleich sehr elegant und geschmeidig. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine wunderbare Struktur ohne ihm seine Finesse zu nehmen. Es eröffnen sich zusätzliche, nuancierte Schichten von dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von Leder, die ihm noch mehr Tiefe und Komplexität verleihen.
Der Abgang ist bemerkenswert lang und angenehm, hinterlässt eine seidige Textur und eine harmonische, ausgewogene Geschmackssympathie. Ein wahrhaft grandioser Tropfen, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen seine Extraklasse zeigt und Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise mitnimmt.

Serviervorschlag

Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit rotem Fleisch in all seinen Formen, sei es als zarter Steak, saftiger Braten oder delikates Wild. Auch bei geschmortem Fleisch entfaltet der Wein seine vollen Aromen und ergänzt die tiefe Geschmacksrichtung dieser Speisen perfekt. Zudem passt er hervorragend zu verschiedenen Aufschnittsorten und bildet eine gelungene Ergänzung zu mittel gereiftem Käse, wodurch er eine vielseitige Wahl für unterschiedliche kulinarische Anlässe darstellt.

Serviertemperatur

16-18°C

Inhalt

0,75 L

Haltbarkeit

10 Jahren nach Vermarktung.

Alkohol

14,5

5 vorrätig

Eine Flasche Wein SorelleSale, Rosso Riserva Sicilia DOC
Sorelle Sala, Rosso Riserva Sicilia DOC

29,00